Trioleină
| Trioleină | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
SMILES CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC[1]  | |
| Număr CAS | 122-32-7 |
| PubChem CID | 5497163 |
| Formulă chimică | C₅₇H₁₀₄O₆[1] |
| Masă molară | 885 u.a.m.[2] |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Trioleina sau trioleatul de gliceril este o trigliceridă derivată de la acidul oleic. Trioleina reprezintă 4–30% din uleiul de măsline.[3] Este una dintre cele două componente ale uleiului lui Lorenzo.[4]
Proprietăți chimice
Trioleina se oxidează conform ecuației:
- C
57H
104O
6 + 80 O
2 → 57 CO
2 + 52 H
2O
Note
- ^ a b „Trioleină”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Trioleină”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Alfred Thomas (). „Fats and Fatty Oils”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3527306730.
- ^ Lerner, Barron H (). „Complicated lessons: Lorenzo Odone and medical miracles”. The Lancet. 373 (9667): 888–889. doi:10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736.
Vezi și
- Acid oleic
- Palmitină
- Tristearină
 | Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |
| ||||||||||||||||||||||||||||
