Ulei de pește
Uleiul de pește este un ulei derivat din țesuturile anumitor specii de pește. Acesta conține cantități importante de acizi grași omega-3, precum: acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), fiind precursori ai eicosanoidelor care reduc inflamația din organism și ajută la reducerea hipertrigliceridemiei.[1][2]
Note
- ^ Moghadasian, Mohammed H. (). „Advances in Dietary Enrichment with N-3 Fatty Acids”. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 48 (5): 402–10. doi:10.1080/10408390701424303. PMID 18464030.
- ^ Cleland, Leslieg; James, Michaelj; Proudman, Susannam (). „Fish oil: What the prescriber needs to know”. Arthritis Research & Therapy. 8 (1): 679–81. doi:10.1186/ar1876. PMC 1526555
. PMID 16542466.
Vezi și
- Acid gras
- Grăsime
- Grăsime animală
- Ulei vegetal
Acest articol despre alimentație este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa !
| ||||||||||||||||||||||||||||
