Seri muka

Seri muka سري موک
Sepinggan kuih seri muka
Nama alternatif	Puteri salat (Jawi: ڤوتري سالت ) (Singapura)
Jenis	Kek (Kek lapis), puding, kuih
Jenis sajian	Snek atau pencuci mulut
Tempat asal	Indonesia, Malaysia dan Singapura
Kawasan/rantau	Asia Tenggara
Dicipta oleh	Melayu dan Banjar
sunting · sunting di Wikidata

Seri muka atau puteri salat ialah sejenis kuih talam dan pencuci mulut dua lapis Melayu dan Banjar dengan pulut kukus membentuk lapisan bawah dan lapisan kastard hijau dibuat dengan jus pandan (sebab itu warna hijau).^[1] Santan ialah ramuan utama untuk membuat kuih ini. Ia digunakan untuk memberi rasa krim apabila masak pulut dan membuat lapisan kastard. Kuih ini didapati di Indonesia (terutamanya di Kalimantan Selatan), Malaysia dan Singapura.

Pada tahun 2009, Jabatan Warisan Negara Malaysia mengisytiharkan seri muka sebagai satu daripada 100 makanan dan minuman warisan Malaysia. ^[2][3]

Lihat juga

• Kuih
• Masakan Melayu

Nota

Pautan luar

Buku resipi Wikibuku mempunyai resipi

Kuih seri muka

• Malay Dessert

Rencana berkenaan Indonesia ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s

Rencana berkaitan Malaysia ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s