Tanggotanggo

Tanggotanggo ialah masakan khas Batak Toba yang diperbuat dari daging babi atau anjing dengan santan dan rempah (termasuk limau purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cili, lada, serai, halia, lengkuas, kunyit dan andaliman).^[1] Masakan ini tidak jauh beza dengan saksang, perbezaannya ialah tanggotanggo dipotong lebih besar (sebesar kepalan tangan) dan dimasak dengan sayuran yang bukan sahaja dari daun ubi.

Rujukan