Bleu du Vercors-Sassenage

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Bleu du Vercors-Sassenage

Altres noms	bleu du Vercors, bleu de Sassenage
Tipus	formatge francès, formatge de llet de vaca, formatge blau, formatge de granja, formatge làctic, formatge de llet crua i formatge de llet pasteuritzada
Epònim	Sassenage i Vercòrs
Certificat	AOC 1998
Origen
Regió	Roine-Alps
País	França
Lloc de producció	Droma i Isèra
Característiques
Origen de la llet	Vaca
Pasteuritzat	No
Textura	Formatge blau
Matèria grassa	48%
Dimensions	27-29 cm
Pes i forma	4-4,5 kg
Temps d'envelliment	4 setmanes
Ingredients	llet de vaca
Més informació
Producció	382 t
Àrea	90.000 ha

El bleu du Vercors-Sassenage (abans anomenat bleu du Vercors o bleu de Sassenage) és un formatge blau francès amb AOC i DOP, procedent de la regió Roine-Alps antic Delfinat). Es beneficia d'una AOC des del 30 de juliol de 1998. Es produeix a l'interior del massís de Vercors, incloent 13 municipis del departament de la Droma i 14 del departament d'Isère. Està emparentat amb el bleu de Gex. És un formatge de pasta blava, sense premsar ni coure.