Pirozhki
 piroshki nướng được nhồi thịt, nấm, cơm và củ hành | |
| Tên khác | Piroshki, pyrizhky |
|---|---|
| Bữa | khai vị, món chính, tráng miệng |
| Xuất xứ | Nga[1][2][3][4][5] |
| Nhiệt độ dùng | Ấm hoặc nóng |
| Thành phần chính | Bột men, various fillings |
| Biến thể | Multiple |
| |
Pirozhki [6] (Nga: пирожки́, dạng số nhiều của pirozhok; tiếng Ukraina: пиріжки, pyrizhky) là món bánh bun hình thuyền tráng men được nướng hoặc chiên với nhiều loại nhân[7][8] trong ẩm thực Nga và Ukraina.[9][10][11][12] Pirozhki là một món ăn đường phố và món ăn thuận tiện phổ biến ở Nga và là một phần khuôn mẫu của văn hóa Nga.[13]
Tham khảo
- ^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.
- ^ Bonne Rae London (1990). Hi-Tech Jewish Cooking: Recipes for the Microwave, Processor, Blender and Crock Pot. S.P.I. Books; 1st edition. tr. 107. ISBN 9780944007822.
- ^ Traditional Russian Pies: History and Recipe
- ^ “Hors d'oeuvres: The latest trends to hit the snack market”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2020. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2020.
- ^ Piroshki
- ^ Also transliterated as piroshki
- ^ “piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries”. Oxford Dictionaries | English. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2018.
- ^ Grimes, William biên tập (ngày 1 tháng 9 năm 2004). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds (bằng tiếng Anh) (ấn bản 1). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069.
- ^ Yakovenko, Svitlana (ngày 14 tháng 10 năm 2018). Ancient Grains: Ukrainian Recipes (bằng tiếng Anh). Sova Books.
- ^ “Pyrizhky (Ukrainian Cabbage Buns) – Claudia's Cookbook” (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
- ^ Olha7397. “Ukrainian Pyrizhky With Meat Filling Stuffed Buns) Recipe - Genius Kitchen”. www.geniuskitchen.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
- ^ “Traditional foods”. www.encyclopediaofukraine.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
- ^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.
| |
|---|---|
| Lịch sử |
|
| Thể loại |
|
| Luật ăn kiêng tôn giáo và các điều khoản liên quan |
|
| Đầu bếp |
|
| Ẩm thực tôn giáo |
|
| Bánh mì Ashkenazi |
|
| Bánh mì Sephardi và Mizrahi |
|
| Bánh mì người Do Thái Ethiopia |
|
| Bánh mì tròn và tương tự |
|
| Bánh nướng chảo |
|
| Bánh ngọt và tráng miệng |
|
| Cookies |
|
| Pastries | |
| Fried foods |
|
| Dumplings, pastas and grain dishes | |
| Casseroles and savory baked dishes |
|
| Snacks and other baked goods |
|
| Sandwiches |
|
| Egg dishes |
|
| Meat dishes | |
| Fish dishes |
|
| Salads and pickles |
|
| Vegetable dishes |
|
| Soups and stews | |
| Cheeses and other dairy products |
|
| Condiments, dips and sauces |
|
| Beverages |
|
| Herbs, spices and seasonings |
|
| Related lists |
|
| |
Tiêu đề chuẩn  |
|
|---|
