Van bulgur aşı
| Van bulgur aşı | |
|---|---|
| Alternatif isim | Bulgur aşı |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Van |
| Ana malzemeler | Pilavlık bulgur, yeşil mercimek, nohut , patates, pul biber, biber salçası, tuz, arpacık soğan, et ya da kemik suyu (sade su ve kavurma) |
Van bulgur aşı, bir çeşit etli yemektir. Van yöresel mutfağında yer alır.[1][2]
