Sirak

Sirak

Sorghum vulgare var. sudanense
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Liliopsida
Podrazred:	Liliidae
Red:	Poales
Porodica:	Poaceae
Potporodica:	Panicoideae
Rod:	Sorghum

Sirak je rod brojnih biljnih vrsta iz porodice trava (lat. Poaceae). Neke od njih se uzgajaju kao žitarice ili kao stočna hrana ili za proizvodnju sirupa i alkoholnih pića. U Kini se od ovih vrsta proizvodi jedno od njihovih najpoznatijih pića maotai. U Indiji se koristi za proizvodnju biodizela. Vrste iz ovog roda su 5. najvažnija grupa žitarica na svijetu. Posebno su važne u Africi, Srednjoj Americi i južnoj Aziji. Prirodno područje rasprostiranja su tropski i suptropski dijelovi svijeta. Mnoge vrste su otporne na sušu i visoke temperature pa su pogodne za uzgajanje u sušnim područjima. U početnim stadijima razvoja imaju u sebi kemijske tvari, koje mogu biti otrovne za životinje.