Falukorv

Falukorv
Salsicha de Falun
A salsicha de Falun.
País  Suécia
Ingredientes Carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves
Culinária da Suécia

A salsicha de Falun (em sueco falukorv; PRONÚNCIA) é uma salsicha grossa, típica da Suécia, feita de uma mistura de carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves.
É uma salsicha fumada, pronta a ser consumida.
Contém pelo menos 45% de carne, e é frequentemente usada na Suécia como guarnição de sanduiches.
É fabricada na cidade de Falun, desde o séc.XVI. [1][2]

Referências

  1. ↑ Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Falukorv». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 246. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6  A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)
  2. ↑ Magnusson, Thomas; Peter A. Sjögren (2004). «Falun». Vad varje svensk bör veta (O que todos os suecos devem saber) (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag e Publisher Produktion AB. p. 205. 654 páginas. ISBN 91-0-010680-1  A referência emprega parâmetros obsoletos |coautor= (ajuda)

Ligações externas

  • Receitas com salsicha de Falun.
  • v
  • d
  • e
Pratos típicos
Almôndegas com batata cozida• Salsicha de Falun• Arenque curado• Fatias de salmão fumado• Sopa de ervilhas• Tentação de Janson• Feijões estufados com carne de porco• Smorgåsbord• Sopa de urtigas• Pyttipanna • Sopa de mirtilo
Bebidas típicas
Café• Cerveja• Aguardente• Aguardente condimentada
Produtos lácteos
Queijo Herrgård• Queijo Grevé • Queijo Prästost • Queijo Svecia • Leite coalhado (Filmjölk)
Pão
Sobremesas típicas
Arroz doce com natas batidas e pedacinhos de laranja (Ris à la Malta) • Panquecas com natas batidas e doce de morango (Pannkakor) • Pastel de queijo (ostkaka) • Bolo de chocolate sueco Kladdkaka • Kanelbulle • Kardemummabulle