Scones

Scones
OpprinnelseStorbritannia
Hovedingredienserhvete
seksradsbygg
havre
hevemiddel

Scones på Commons

En scones[1] er et rundstykke bakt med bakepulver i stedet for gjær, med tradisjoner fra Skottland. En scones var opprinnelig rund og flat, normalt på størrelse med en mellomstor tallerken. Den ble bakt på steiketakke og deretter delt i triangelformede stykker for servering.

Normalt bakes scones på mel, smør eller margarin, bakepulver, salt og melk (eventuelt kulturmelk). De kan også bakes på havre og smakssettes med rosiner, bær, dadler, sjokoladebiter, kanel og valmuefrø, og sågar ost. Ferdigbakte scones serveres ofte med marmelade, honning, syltetøy, krem eller smør, samt en kopp te. De regnes å være best servert varme og nybakte.

Referanser

  1. ^ Bokmålsordboka, scones. Besøkt 28. september 2014.

Eksterne lenker

  • (en) Scones – kategori av bilder, video eller lyd på Commons Rediger på Wikidata
Kokeboka på Wikibøker: Scones – oppskrift


Oppslagsverk/autoritetsdata
Store norske leksikon · Encyclopædia Britannica · TasteAtlas · LCCN · BBC Things