Canone del tè
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| Cha Jing | |
|---|---|
| Titolo originale | 茶经 |
 | |
| Autore | Lu Yu |
| 1ª ed. originale | 758 |
| Genere | Monografia |
| Lingua originale | cinese |
| Modifica dati su Wikidata · Manuale | |
Il Cha Jing (Cinese semplificato: 茶经; Cinese tradizionale: 茶經; pinyin: chájīng) è la prima monografia sul tè della storia, scritta da Lu Yu nel 758, all'epoca della dinastia Tang.
Contenuto
Il Canone del tè è diviso in 3 libri e 10 capitoli in totale: il primo libro racchiude i primi tre, il secondo solo il quarto ed il terzo i restanti sei.
Uno: Origine (一之源)
Questo capitolo espone le origini mitologiche del tè in Cina, oltre a descriverne la pianta.
Due: Strumenti (二之具)
Il secondo descrive gli utensili per la lavorazione e le relative istruzioni.
Tre: Preparazione (三之造)
Raccomandazione dettagliata per la raccolta e preparazione (clima, momento della giornata e stagione).
Quattro: Strumenti (四之器)
Il quarto capitolo elenca 28 strumenti per l'ebollizione e degustazione del tè.
Cinque: Ebollizione (五之煮)
Tutti gli aspetti relativi all'ebollizione del tè (acqua, tempo, recipienti...).
Sei: Degustazione (六之飲)
Questo capitolo descrive le proprietà del tè, la storia e le principali tipologie conosciute nell'ottavo secolo. Ragioni per bere il tè e lo sviluppo di questa usanza.
Sette: Storia (七之事)
Una collezione di leggende cinesi sull'origine del tè, da Shennong alla dinastia Tang.
Otto: Regioni di coltivazione (八之出)
Aree di coltivazione e comparazione fra le diverse qualità di tè secondo la loro provenienza.
Nove: Semplificazione (九之略)
Procedure che possono essere omesse ed altri metodi improvvisati quando si è sprovvisti degli strumenti appositi.
Dieci: Raffigurazione (十之圖)
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- Cha Pu
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Collegamenti esterni
- (EN) A2Tea - Cha Jing, su a2tea.com. URL consultato il 18 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 21 novembre 2011).
- (EN) Project Gutenberg - Testo in lingua originale, su gutenberg.org.
- (EN) Qing Tea - Cha Jing (Tea Classic), su qingtea.com. URL consultato il 18 novembre 2011 (archiviato dall'url originale il 29 aprile 2010).
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