Trinitario

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Le trinitario est une variété de cacaoyer. Il représente 10 à 20 % de la production mondiale, derrière le forastero et devant le criollo^[1]. Il est issu du croisement entre ces deux variétés^[1].

Ses cabosses sont de formes et de couleurs variées et ses graines sont assez grandes^[2].

Notes et références

↑ ^{a et b} « The three grand cocoa varieties », sur www.barry-callebaut.com (consulté le 21 juillet 2017)
↑ (es) « ¿Cómo conocer los diferentes tipos de materiales de siembra? », sur Cacaomovil (consulté le 5 septembre 2017).