Buttero

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Les butteri (buttero au singulier) sont les derniers éleveurs à cheval de la Maremme ou des Marais pontins (Latium). Ils ne sont plus qu'une poignée en Maremme, cette Camargue italienne dans le sud-ouest de la Toscane.

Dans les troupeaux de vaches maremmanas, aux cornes impressionnantes, la fin du printemps coïncide avec la période des naissances. Poussés par les butteri chevauchant leur Maremmano, les veaux sont menés vers les pâturages. Ils prendront peu à peu leur teinte claire caractéristique.

Chaque buttero possède un uncino, en sorbier ou en olivier. Manié avec adresse, ce bâton de travail lui sert à aiguillonner les bêtes, à passer un licol ou à ouvrir une clôture sans descendre de cheval.

Voir aussi

Cavaliers agricoles.

v · m Cheval en Italie
Généralités	Histoire du cheval en Italie Élevage du cheval en Italie Liste des races chevalines d'Italie Équitation en Italie
Organismes	Fédération italienne des sports équestres Agence pour le développement du secteur hippique (ASSI)
Écuyers célèbres	Federico Grisone Cesare Fiaschi Gianbatista Pignatelli
Cavaliers célèbres	Federico Caprilli Tommaso Lequio di Assaba Piero D'Inzeo Raimondo D'Inzeo Graziano Mancinelli
Traditions et culture	Palio de Sienne Buttero