Assaisonnement

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Dans le domaine de l’alimentation et de la cuisine, assaisonnement peut signifier :

• assaisonnement, une manière de relever le goût des plats par du sel, des épices, des herbes odorantes ou des exhausteurs de goût ;

• assaisonnement, un autre nom du culottage, une méthode de revêtement des ustensiles de cuisine.