Acide heptanoïque

Acide heptanoïque
Identification
Nom UICPA	acide heptanoïque
Synonymes	acide énanthique
No CAS	111-14-8
No ECHA	100.003.490
No CE	203-838-7
PubChem	8094
FEMA	3348
SMILES	CCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)
Propriétés chimiques
Formule	C7H14O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	130,184 9 ± 0,007 2 g/mol C 64,58 %, H 10,84 %, O 24,58 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−10 °C [2]
T° ébullition	222 à 224 °C [2]
Solubilité	2,8 g·l-1 (eau,25 °C) [2]
Paramètre de solubilité δ	22,5 J1/2·cm-3/2 (25 °C)[3]
Masse volumique	0,912 4 g·cm-3 à 25 °C[4]
T° d'auto-inflammation	380 °C [2]
Point d’éclair	115 °C [2]
Précautions
SGH[2]
H314 H314 : Provoque de graves brûlures de la peau et des lésions oculaires
Transport[2]
88    3265    Code Kemler : 88 : matière très corrosive Numéro ONU : 3265 : LIQUIDE ORGANIQUE CORROSIF, ACIDE, N.S.A. Classe : 8 Étiquette : 8 : Matières corrosives Emballage : Groupe d'emballage I : matières très dangereuses ; 80    3265    Code Kemler : 80 : matière corrosive ou présentant un degré mineur de corrosivité Numéro ONU : 3265 : LIQUIDE ORGANIQUE CORROSIF, ACIDE, N.S.A. Classe : 8 Étiquette : 8 : Matières corrosives Emballage : Groupe d'emballage II/III : matières moyennement/faiblement dangereuses.
Écotoxicologie
DL50	6,4 g·kg-1 (souris, oral) 1,2 g·kg-1 (souris, i.v.) 7 g·kg-1 (rat, oral) [5]
LogP	2,42 [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acide heptanoïque ou acide énanthique est un acide gras saturé comportant 7 atomes de carbone. Sa formule brute est C₇H₁₄O₂ et sa formule semi-développée CH₃(CH₂)₅COOH. Il est notamment utilisé pour la synthèse d'esters par réaction avec des alcools pour la fabrication d'arômes.

Notes et références

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