Gyros

Gyros
Pita-gyros.
Alkuperä
Alkuperämaa	Kreikka
Tiedot
Ruokalaji	pääruoka/pikaruoka
Tyyppi	varrasliha
Pääainesosat	porsaanliha
Infobox OK

Gyros (kreik. γύρος, gýros, [ˈʝiros], ’pyörivä’) on kreikkalainen ruokalaji, joka tehdään vuolemalla porsaanlihasiivuja suurehkosta vartaasta.^[1]

Gyros on Kreikan suosituinta pikaruokaa ja maan versio turkkilaisesta döner kebabista, johon suurimpana erona on se, että gyrosliha on yleensä porsaanlihaa. Gyroksessa voidaan käyttää kuitenkin myös lampaanlihaa tai kanaa. Kebabin tavoin gyros paistetaan suurikokoisina pystyvartaina, josta liha vuollaan annosta valmistettaessa. Gyros tarjoillaan usein ranskanperunoiden, tsatsikin, tomaattisiivujen ja sipulin kera joko lautasella tai käärittynä pitaleipään (pita-gyros).^[1]^[2]

Gyros-vartaita
Gyroslautanen

Lähteet

↑ ^a ^b Where did the gyro come from? Fox News Food & Drink. Viitattu 18.6.2018.
↑ Authentic Greek Gyros ‘Impossible to resist’ DPS. Arkistoitu 18.6.2018. Viitattu 18.6.2018.