Agaricus arvensis

Agaricus arvensis
Agaricus arvensis
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Subclase:	Agaricomycetidae
Orden:	Agaricales
Familia:	Agaricaceae
Género:	Agaricus
Especie:	A. arvensis Schaeff.
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Agaricus arvensis es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.

Características

Fue descrito por Jacob Christian Schaeffer en 1762. La forma del sombrero (Píleo) es convexo, la superficie es seca y su color es blanco, tornándose en amarillento con la madurez, su carnosidad es blanca y su olor es dulzón (recordando a la almendra), miden hasta 20 centímetros de diámetro, el tallo es de color blanquecino, tiene un anillo y puede medir hasta 4,5 centímetros de largo y tener 3,5 centímetros de espesor.

Comestibilidad

Son comestibles y está considerado uno de los hongos más ricos por su sabor. Se encuentran en grupos cerca de los establos y entre los pastos y en campos de juego, en Estados Unidos y Gran Bretaña, crecen en el otoño cerca del invierno.

Referencias

• Roger Phillips (2006). Mushrooms. Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.

Enlaces externos

• Esta obra contiene una traducción noviembre derivada de «Agaricus arvensis» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 2010, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Agaricus arvensis.
• http://mushroom-collecting.com/mushroomhorse.html Agaricus arvensis en inglés)
• http://www.mushroomexpert.com/agaricus_arvensis.html (en inglés)