Rajčatový džus

Rajčatový džus
Základní informace
Kategorienápoje
Místo původuSpojené státy americké
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Rajčatový džus (či tomatový džus) je džus vyráběný z rajčat. Podává se buď samotný či jako součást alkoholických koktejlů (například Bloody Mary).

Jako nápoj byl poprvé podáván roku 1917 v hotelu French Lick Springs v Indianě ve Spojených státech a v polovině 20. let se dostal na trh.[1] Řada výrobců přidává do rajčatového džusu sůl a další koření (např. sušený cibulový či česnekový prášek).[2]

Rajčatový džus je mimo jiné bohatý na lykopen, což je antioxidant a karotenoid, přispívající ke „snižování rizika výskytu kardiovaskulárních onemocnění, snižování hladiny cholesterolu v krvi, podpoře imunitního systému a ochraně kůže před negativním vlivem UV záření“.[3] Podle řecké studie publikované v lednu 2013 má rajčatový džus rovněž příznivý vliv na svalovou regeneraci u sportovců.[4]

Odkazy

Reference

  1. ↑ CAVINDER, Fred D. The Indiana Book of Records, Firsts, and. Bloomington: Indiana University Press, 1985. 358 s. Dostupné online. ISBN 0-253-28320-5. S. 77. (anglicky) 
  2. ↑ MORGANELLI, Adrianna. The Biography of Tomatoes. New York: Crabtree, 2007. 32 s. Dostupné online. ISBN 9780778724940. S. 27. (anglicky) 
  3. ↑ ARNDT, Tomáš. Lykopen [online]. Celostní medicína, 2012-07-20 [cit. 2013-10-10]. Dostupné online. 
  4. ↑ TSITSIMPIKOU, Christina a kolektiv. Administration of tomato juice ameliorates lactate dehydrogenase and creatinine kinase responses to anaerobic training. Food and Chemical Toxicology. Leden 2013. DOI 10.1016/j.fct.2012.12.023. (anglicky) 

Externí odkazy

  • Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu rajčatový džus na Wikimedia Commons
  • DANIELLS, Stephen. Organic tomato juice more ‘nutritious’ than conventional juice? [online]. FOOD Navigator.com, 2011-09-02 [cit. 2013-10-10]. Dostupné online. (anglicky) 
  • HODGEKISS, Anna. Forget energy drinks – TOMATO juice could be the key to recovering from a workout [online]. Daily Mail, 2013-02-12 [cit. 2013-10-10]. Dostupné online. (anglicky) 
Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Autoritní data Editovat na Wikidatech