Hidrocarbur alifàtic
Substància química | classe estructural d'entitats químiques ![]() |
---|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Butane-2D-flat.png/220px-Butane-2D-flat.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Cyclobutane2.svg/220px-Cyclobutane2.svg.png)
Els compostos alifàtics o hidrocarburs alifàtics són compostos orgànics que només contenen àtoms de carboni i hidrogen.
El terme «alifàtic» prové del grec: aleiphar ('greix', 'oli'). Es tracta de compostos de carboni acíclics (de cadena oberta, lineal o ramificada) o cíclics (de cadena cíclica) no aromàtics.[1]
Per tant, els compostos alifàtics s'oposen als compostos aromàtics.
El compost alifàtic més simple és el metà (CH₄). Els compostos alifàtics inclouen els alcans (per exemple la parafina, hidrocarburs), alquens (per exemple l'etilè) i alquins (per exemple l'acetilè). Els àcids grassos consten de cues alifàtiques sense embrancar unides a un grup carboxil.